Notre métier : le Veau
UNE OFFRE VEAU COMPLÈTE ET UNIQUE SUR LE MARCHÉ FRANÇAIS
Depuis plusieurs décennies, SOBEVAL a su écouter les besoins de la société pour lui proposer des produits toujours mieux adaptés, notamment en tenant compte du développement du travail des femmes et de l’évolution des modes de consommation.
Le consommateur d’aujourd’hui demande des produits sains, pratiques, rapides et faciles à cuisiner, d’origine française voire locale. Grâce à sa spécialisation de longue date, SOBEVAL propose une offre Veau complète et unique sur le marché répondant à toutes ces attentes :
Veau produit en filière pour des distributeurs : Filière Qualité Carrefour...
Tout type d’élaboration : de la carcasse aux produits élaborés prêts à cuisiner.
Tout circuit de distribution : Grossistes, Boucheries traditionnelles, Traiteurs, Grande distribution, Hard discount, Restauration commerciale et collective, Cash & carry, Export...
La maîtrise complète de la filière Veau de Boucherie dote SOBEVAL d’un fort potentiel en veau Origine France ce qui lui a permis d’adhérer à la démarche VVF dès son lancement.
Viande française
Intégrée dans le dispositif « Viandes de France », la signature « Viande de Veau Française » (VVF) vise à répondre aux attentes des consommateurs en matière d’information concernant l’origine des produits qu’ils achètent, par étiquetage sur le lieu de vente. Elle permet donc de communiquer sur l’origine des viandes et abats de veaux nés, élevés, abattus et transformés en France.
Cette démarche repose sur un engagement volontaire des opérateurs de la filière.
Du Veau sur toute la ligne !
La force de SOBEVAL est incontestablement sa maîtrise totale de la filière et notamment les 600 éleveurs qui lui assurent un approvisionnement régulier répondant aux attentes de ses clients.
De l’étable à la table, d’autres diraientde la fourche à la fourchette, ou encore plus simplement de l’éleveur au consommateur, SOBEVAL maîtrise toutes les étapes de la production à la transformation du veau. Cette organisation de filière sécurisée garantit une traçabilité sans faille et des produits d’une grande qualité.
